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快 把煙戒了!

<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;快 把煙戒了!
把煙戒了!

以前我遇到抽煙或週邊有人正在抽煙,我會繞開,或盡快離開那個場合,但今天遇到這個情況真是第一次,我以為大家跟我一樣,不喜歡就走開。

沒想到。



有個人,從餐廳裡走出來抽煙。他就站在餐廳門口屋簷邊,可能風向,慢慢擴散。其實餐廳裡還是聞的到,神奇的是,我從來沒有這種經驗過,也無從求證,餐廳裡,有人對那個抽煙的人發出一個詛咒的意念,我嚇一跳,眼睛很直覺的去看看是誰發出。

餐廳裡約有30人,我看不出是誰,也無從說誰對誰錯,我只想趕快離煙味遠一點。



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陳淑麗的故事



http://www.suiis.com/column/ColumnArticle.asp?id=452



伸展台的背後

永不缺席的狂風,激起千堆雪似的浪花,陣陣拍打遺世獨立的澎湖;風化的岩石勾勒出光陰的足跡,從空中鳥瞰群島,似乎盡是老邁與荒蕪。然而,細細遊走一 <a href="http://sg7ya0wd.blogspotlove.com/"><span style="color:#000000;font-size:1px">成人文章</span></a>番,卻又發現處處蘊藏著源源不絕的精彩,海洋、古蹟、廟宇、人情味、天人菊…..一場場值得回味再三的心靈饗宴!這兒,是陳淑麗的故鄉。

陳淑麗之所以名為「淑麗」,顧名思義,是她的父母期許她有朝一日成為「賢淑又美麗」的女子;不過,「美麗」絕對稱得上,「賢淑」就有待培養了。童年期不愛讀書也不愛打扮成公主的她,一逮到機會就往運動場跑,沉迷於跳繩、翻跟斗、爬竹竿…,也不管形象像個小男人婆,一副我行我素的態勢。周遭一干人見她如此美麗卻如此粗魯,不禁要為她的前景擔憂。但陳淑麗是蒙天厚愛的,由於「考試運很強」,居然考上在當地錄取率很低的馬公中學;中學畢業後,原本對升學不感興趣,卻因到台北「陪考」五專,意外錄取世界新專電影科。

在世界新專就讀期間,陳淑麗曾擔綱演出「大專青年劇展」,獲最佳女演員獎。當時,影迷們紛 <a href="http://sp6uf4.blogspotplay.com/"><span style="color:#000000;font-size:1px">成人</span></a>紛以寫信或送禮來表達熱情與支持;甚至有中年男子贈送價昂的景泰藍磁器以頌揚她高貴的扮相。往昔那個野丫頭,至此已成功蛻變為韻味十足的佳麗。畢業後,眼尖的「中華電視台」隨即網羅她為基本演員;但模特兒公司的經紀人更是眼明手快,揚起三寸不爛之舌說服她加入「時裝模特兒」的行列。

於是,二十二歲的陳淑麗穿上一套套時髦的服飾,千嬌百媚的走上了伸展台!黑壓壓的觀眾席裡流轉著什麼樣的故事?她沒空去思考。只知,在絢爛的氛圍中,水銀燈與鎂光燈閃爍著、掌聲如雷響起、電影公司的「星探」們在一旁覬覦…。為了熬出「一線模特兒」的美譽,她使出渾身解數,讓服裝秀充滿綜藝感,就算走到腳跟抽筋、腳板發燙,也不面露苦色。

但人算不如天算,一九七五年,故總統 蔣中正過逝,為了恪守國喪,華麗如模特兒業必須停擺;她與一干同事只好日日以波蘿麵包或生力麵裹腹,甚?<a href="http://t1djpq.blogspotgood.com/"><span style="color:#000000;font-size:1px">情色</span></a>雰鴞菑v不在行的貿易公司賺錢糊口,渡過為時不短的非常時期。那段日子,她暗自琢磨走台步的要訣,千回百回,只為等待東山在起。

因此,當她再度如願走上伸展台時,表演明顯更趨純熟了,「陳淑麗」三個字從此成為「頂尖模特兒」的同義詞。她名利雙收,吃要吃最好的、穿要穿最名貴的;此外,心裡也畫好一張完美的藍圖──等到嫁入豪門,便可過著人人稱羨的少奶奶生活。

青天霹靂的是,交往多年的男友卻在此時與她分手,原因是男友的母親表明「我們家不能要一個模特兒媳婦」。她自尊心散落一地,不斷對天發問:「模特兒也是人,況且自己潔身自愛、從不鬧緋聞,為什麼要受到歧視?」

黯然療治情傷後,她決定告別伸展台,轉向螢光幕。一九八四年,受邀演出華視八點檔連續劇「四千金」及主持當紅節目,又是一炮而紅,還意外得到「廣播金鐘獎」的肯定!從此星運更旺,戲約主持約不斷、獎項不斷 <a href="http://t53g80iz.blogspotplay.com/"><span style="color:#000000;font-size:1px">成人文章</span></a> …。

當金錢得來太容易、且得獎已如家常便飯般尋常時,陳淑麗卻清清楚楚知道自己已厭倦浮華的生活;她怕自己若再不找到生命的出口,就會掉入永無止盡的空洞中…。

棄絕菸害 走向公益

當她終於意識到「香菸」原來挺臭的,便也隱約看到了生命的出口。

在十二年的模特兒生涯中,陳淑麗不知不覺間成了個老菸槍。當年,她和模特兒姊妹淘流行人手一菸,且常刻意在公共場所吸菸,以示自己走在流行的前線。如此菸不離手,久而久之,她一天必須吸上三包菸才覺過癮。

一九七六年,她去美國渡假,與朋友在高級餐廳聚餐,一坐下,又習慣性拿出菸和打火機,再擺個酷酷的「Pose」準備點菸。不料服務生一個箭步走來,明白的說:「這裡不能吸菸。」儘管該服務生的態度還算客氣,但對陳淑麗而言,當面被制止的場面簡直是個噩夢,讓她只想草草結束飯局,再快快逃回五星級飯店。但這個教訓只在心裡叮了那麼?<a href="http://talklove7.com/"><span style="color:#000000;font-size:1px">蜜桃之心聊天室</span></a>@下,回台灣後,她依然「吸菸千遍也不厭倦」。

直到「菸齡」步入十二歲後,嚴重的喉嚨不舒服與膚質惡化才讓她產生警覺──身體,分明已走下坡了。於是她痛下決心戒菸保命。經過四年努力,終於在一九八四年底戒菸成功。

戒菸後的某天,她照例拍片拍到凌晨才收工;拖著疲憊的身軀回家後,便倒在床上急於入睡,無奈卻怎麼也不能成眠。原來是片場濃厚的菸臭跟著她回家,害她難受的翻來覆去。她再也受不了,下床衝入浴室洗頭,洗著洗著,一陣羞慚浮上心頭:「自己高高興興吸菸的十多年來,不知道害了多少人深夜輾轉難眠,還得爬起來洗頭?罪過啊罪過!」

領悟,讓她從此甘願現身說法,勸導民眾遠離菸害。當時,嚴道先生剛創辦「財團法人董氏基金會」(一九八四年五月十九日),以「促進國民身心健康、預防保健重於治療」為宗旨,致力於菸害防制、食品營養、心理衛生等社會工作。陳淑麗便積極參與菸害防制的活動,到百貨公司走廊舉著白 <a href="http://talklove7.com/home/chat"><span style="color:#000000;font-size:1px">蜜桃之心聊天室</span></a>布條,鼓吹全民向菸害說「不!」。她成為董氏基金會的終身義工。

但真正開啟陳淑麗在心態上「別無所求」之公益生涯的,是一九八六年一則由孫越代言的「當個快樂捐血人」廣告。她曾表示,是捐血活動讓她注意到外表察覺不出的健康問題:「那時候我還在拍戲,想去捐血,被打了八次回票,因為我的血紅素不夠。後來我才了解,要吃得健康、睡眠正常、要運動…才能讓血紅素增加。」她也因此更肯定公益活動對人生的正面意義。

除了董氏基金會,陳淑麗又陸續成為宇宙光、世界展望會、捐血協會、慈濟公德會的義工。當然,在普遍以利益為生活導向的現實社會,如此的行事難免會遭來「是做秀還是真心」的質疑。對此,陳淑麗也不急於辯駁。對她而言,「該看的也看了、該穿的也穿了、該吃的也吃了」,接下來的人生,似乎真的是「施比受更有福了」。她發現,每一個生命的背後都隱藏著感人的故事,而這些故事帶給她的啟發,遠比物質上的獲得有價值。「我很快樂!從事義工真的 <a href="http://talklove7.com/novel/index"><span style="color:#000000;font-size:1px">成人情色小說</span></a>很快樂。」「快樂不是擁有的多,而是計較的少。」這是她多年來不變的宣言。

洗盡鉛華抱素樸

過去密集拍戲的日子,讓陳淑麗作息日夜顛倒、飲食不正常、沒有運動習慣;她曾是標準的肉食主義者,非得餐餐吃大塊肉類,才會心滿意足。當了義工後,因投入校園推動煙害活動,必須早起參加朝會,這才慢慢轉化生活與飲食的作息。一九八九年,她閱讀了「吃素可維持健康、帶動環保」的相關書籍,心有戚戚焉,於是加入素食者的行列;此後十五年來始終如一。她發現:「吃素以來,不僅讓我體力好、精神佳、也變得更有耐力了!」即使有時候必須到處奔波、三餐不定,依然可以精神飽滿的完成工作。

但吃素到底是生命中相當巨大的變革,豈可草率行之?時間允許的話,她吃的相當有學問。以早餐來說,剛開始還不習慣時,吃的是「奶蛋素」;適應期過後,則以一碗濃稠的「五榖雜糧麥片粥」搭配全麥麵包及水果。時間若更充裕,則會去市場挑選可以生食的蔬菜。她總是維持餐餐七分飽,讓腸胃處於最舒服 <a href="http://talklove7.com/novel/index/10"><span style="color:#000000;font-size:1px">武俠成人小說</span></a>的狀態。

對於她選擇從事終身義工,周遭人難免關切她如何應付柴米油鹽等日常生活開支?她如此回答:「其實生活當中,需要的真的沒有那麼多,所以蠻容易的。」事實上,如今她將百分九十的時間貢獻於義賣、義演、演講;並常將鐘點費丟到一個袋子裡,捐到需要款項的地方。即使在一九九五年獲得「吳尊賢基金會愛心獎」獎金三十萬,也全數捐給世界上其他飽受戰亂、饑餓、疾病、死亡的同胞。

「捨得、捨得,能捨才能得」是陳淑麗如今的信條。捨了金錢的貪求,得了助人的喜樂;捨了物質的享受,得了精神的擁有。對照許多坐擁金山卻愁眉不展的商客;她,才是真正的富翁。

為防治菸害繼續努力

陳淑麗的故事,多年來已影響許多年輕人,他們也志在「成為奉獻社會的義工」。面對這一波善流,陳淑麗感到欣慰,但也不忘做了如下的提醒:「最重要的應該是從生活做起。以義工的態度,去跟人共事共處,這個社會就不需要有義工了。」也就是說,如果人人能在情感上懂得珍惜、在公車上禮讓婦孺、在垃圾處理上隨 <a href="http://talklove7.com/novel/index/3"><span style="color:#000000;font-size:1px">伴侶交換</span></a>手做分類、在機場裡排隊買票,這個社會,便充滿義工的情操了!尤其重要的是:「把計畫訂於未來,永遠沒有開始的起點;倒不如從『此刻』開始行動!不要浪費你的熱情,從服務周遭的朋友出發,讓義工落實於生活中。」

二○○五的十一月,一群因為吸菸而罹患癌症切除喉頭的「無喉病者」,站出來以微弱的聲音吶喊──請立委們推動「室內工作及公共場所」全面禁菸法案!與會的陳淑麗在現場有感而發的哭了。曾幾何時,她自己也差一點成為無喉病患啊。然而,在台灣,這條抗爭之路似乎還很長很長,因為菸商和部分餐廳擔憂影響生意,硬是施壓反制「菸害防治法」的努力。只見立委諸公打算提出「課徵香菸健康福利捐」來「抑制」癮君子吸菸的意願,順便「增加國庫收入」,陳淑麗頓覺「非常非常的沮喪」。看來,正義的戰役,還得重整旗鼓。

從模特兒、紅牌演員到義工,陳淑麗的生命回歸了簡樸,她身上昂貴的「亞曼尼」早已換成價廉的T恤與寬鬆長褲。如此,她可以自在的大步行走,走向建康、走向毋需外求便源源不絕的幸福。





<a href="http://talklove7.com/novel/index/4"><span style="color:#000000;font-size:1px">都市小品</span></a>

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由陸客買珊瑚看兩岸保育水準

<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;由陸客買珊瑚看兩岸保育水準
討論:陸客來寶島愛買珊瑚,其實是表示中國對珊瑚保育類物品管制較嚴格,價格也較貴!也就是說:寶島對於珊瑚保育類管制較鬆弛,令人汗 <a href="http://talklove7.com/video/index/2/0"><span style="color:#000000;font-size:1px">視訊聊天室</span></a>顏!濕地與珊瑚礁穩定氣候貢獻比熱帶雨林大,也就是說砍珊瑚對生態 <a href="http://talklove7.com/video/index/2/100"><span style="color:#000000;font-size:1px">性愛貼圖區</span></a>損害,比燒砍一般森林更嚴重千萬倍!所以,大陸買賣珊瑚執照有限量!救地球暖化其實是防止?<a href="http://talklove7.com/video/index/2/120"><span style="color:#000000;font-size:1px">聊天室</span></a>藄埧僁E惡化!也就是要救熱帶雨林+濕地+珊瑚礁!最重要是應該停止吃肉魚蛋奶,其次是不採用破壞熱帶雨林+濕地+珊瑚礁 <a href="http://talklove7.com/video/index/2/140"><span style="color:#000000;font-size:1px">豆豆聊天室</span></a>的紙張,木材,珊瑚...希望寶島好好管制來自熱帶雨林+濕地+珊瑚礁的紙張,木材,珊瑚.齋藥:* 陸客最愛伴手禮 珊瑚營業額最高2011/0620聯 <a href="http://talklove7.com/video/index/2/180"><span style="color:#000000;font-size:1px">080中部人聊天室ut</span></a>合新聞網陸客最愛伴手禮,營業額最高的是珊瑚,購買量最大的仍是鳳梨酥跟茶葉。* 自由行起跑_北京8人團搶頭香_必遊日月潭2011/0622中時電子報帶隊孫先生昨天 <a href="http://talklove7.com/video/index/2/20"><span style="color:#000000;font-size:1px">a片</span></a>開心直呼高興,還說一同前來的外甥女早就網路查好資料要買珊瑚,到士林夜市吃大雞排。* 海洋生態惡化 物種面臨滅絕風險2011/0621中時電子報以壽命可超過四千年的深海珊瑚為例,過去印度洋出 <a href="http://talklove7.com/video/index/2/200"><span style="color:#000000;font-size:1px">免費視訊交友</span></a>現珊瑚僅存活一千年就死案例,令學界震驚,然而如今海洋物種甚至整個海洋生態體系,正面臨在一個世代內就滅絕的風險。海洋生態當前的危機還包括:外來物種入侵、藻類大量繁殖形成「死亡海域」、海水溫度上 <a href="http://talklove7.com/video/index/2/220"><span style="color:#000000;font-size:1px">視訊美女做愛</span></a>升與 ..* 菲促港助查走私珊瑚案2011/0613明報菲律賓最近破獲一宗涉及華人的走私瀕危物種案,檢獲大批黑珊瑚、海龜及貝殼等,案中一名疑犯潛逃到香港。黑珊瑚屬於瀕危生物。 珊瑚及海龜在香港出入口都受《保護瀕危動植物物種條例》監管。 <a href="http://talklove7.com/video/index/2/240"><span style="color:#000000;font-size:1px">搏奕</span></a>進口要出示國際公約的出口准許證。比珊瑚更稀有的綠海龜、玳瑁、野生老虎及犀牛,高度瀕危物種屬於附錄一,禁止商業貿易。


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洋芋片能!其他油炸物?

<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;洋芋片能!其他油炸物?
洋芋片能!其他油炸物?
討論:樂事烘焙洋芋片在電視密集廣告!
終於開發出較 <a href="http://ph-ww.com/"><font color="000000">澎湖民宿</font></a>低 <a href="http://www.gotorent.com.tw"><font color="000000">591</font></a>油洋芋片,較健康也較環保(榨 <a href="http://www.sd-money.com/"><font color="000000">借貸</font></a>油都來自南亞熱帶雨林)!
烘培是低油烹飪方法 <a href="http://www.mrmasuit.com.tw/col.html"><font color="000000">西裝外套</font></a>之一,如果能低溫烘培更健康!
洋芋片能由油炸改烘培降低脂肪含量!炸雞塊,炸 <a href="http://www.hbhousing.com.tw/"><font color="000000">買房子</font></a>薯條,炸雞等油炸物也應該可以!政府應該好好管理過油的油炸物等食品!因為許多人吃到血壓高,血脂高,中風或 <a href="http://www.dream16888.com/"><font color="000000">酒店工作</font></a>是心肌梗塞仍然無法自拔!
尤其是許多高溫油炸過程,會產生反式脂肪,更可怕!
施政建言:
血壓高,血脂高,中風或是心肌梗塞?<a href="http://www.haichitw.com/"><font color="000000">膠原蛋白</font></a>漱H買油炸物吃是找死!賣油炸物給這些病人,應該判謀殺罪才對!
餵油炸物給這些病人,也應判謀殺罪才對!
齋藥:
* Lay&#39;s 樂事烘焙洋芋片的脂肪?<a href="http://www.fvlogo.com/pawnshop11/"><font color="000000">支票借款</font></a>謅痐F70%,口感更脆
*聯合報2007/1203 翻譯 紐約時報新聞報導 提到美國一家專作 洋芋片工廠
每天要消耗22萬公斤馬鈴薯 耗費大量水與能源 ( 洋芋片產品囊括世界最知名 <a href="http://www.bibc.com.tw/"><font color="000000">小型辦公室</font></a>品牌)
評論:
不只是消耗馬鈴薯,水與電, 還有每日7萬公斤棕油!


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<a href="http://www.ourhome187.com.tw/"><font color="000000">九份民宿</font></a>
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贏球秘訣:微笑抬頭,肯定獲勝!

<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;贏球秘訣:微笑抬頭,肯定獲勝!
討論:妮妮以前常當逆轉女王現在則習慣為領先球后同樣的是:微笑抬頭,肯定獲勝!21世紀是心世紀,要永遠保持正面思考!也要肯定別人,還有其他動物,不要吃掉有愛心生靈!齋藥:*贏球秘訣 妮妮:抬頭 <a href="http://talklove7.com/video/index/1/640"><span style="color:#000000;font-size:1px">18成人</span></a>向前看2011/0627中央社今天贏得LPGA錦標賽,成為高爾夫史上最年輕拿下4大賽冠軍的世界球后曾雅妮表示,今天贏球的秘訣是告訴自己 <a href="http://talklove7.com/video/index/1/660"><span style="color:#000000;font-size:1px">成人影片</span></a>抬頭向前看,繼續微笑,不要想太多。來自台灣的曾雅妮今天在LPGA錦標賽打出低於標準桿19桿的總桿數269桿,贏得冠軍,不僅平了大會最低桿紀錄,也以2 <a href="http://talklove7.com/video/index/1/680"><span style="color:#000000;font-size:1px">成人貼圖</span></a>2歲之齡,成為職業高爾夫史上最年輕拿下4大賽冠軍的得主,連球王老虎伍茲都是到24歲才有這項成就。曾雅妮表示,其實沒想那麼多,也沒想說要破紀錄,就是很單純的想再贏另一個 <a href="http://talklove7.com/video/index/1/700"><span style="color:#000000;font-size:1px">成人貼圖站</span></a>大賽冠軍。對於自己今天的好表現,妮妮說,今天整體來說,打得很穩定,雖然前兩洞時還滿緊張的,手一直在發抖,第1洞甚至吞下一個柏忌,但她告訴自己慢慢來,不要想太多。妮妮說,今天能贏球的關 <a href="http://talklove7.com/video/index/1/720"><span style="color:#000000;font-size:1px">成人圖片區</span></a>鍵,是賽前教練告訴她,今天的重點是身體語言,不管打得好不好,都要抬起頭、繼續微笑,不要想太多,所以儘管一開始就吞下柏忌,但她告訴自己不要受到影響,才能在第2、3、4洞,連續拿下3個博蒂,也才放下心來。實力大爆發的?<a href="http://talklove7.com/video/index/1/740"><span style="color:#000000;font-size:1px">成人貼圖區</span></a>g妮說,開始打順手之後,她也告訴自己慢慢來,然後為自己定下今天的新目標,就是打出低於標準桿20桿的紀錄,讓自己有動力繼續抓小鳥,也才能寫下新紀錄。她笑說,為了這個新目標,桿弟還跟她開玩笑說,要是拿到了,就請她吃晚餐,她還虧桿弟說?<a href="http://talklove7.com/video/index/1/760"><span style="color:#000000;font-size:1px">成人圖片</span></a>A「低20桿才一頓晚飯?」雖然最後沒能拿下,但妮妮說,這讓她心情輕鬆不少。*狂賀 曾雅妮刷新最年輕4大賽冠軍選手紀錄2011/06/27央廣曾雅妮在26日的第四回合比賽中表現優異,在現場手持國旗的球迷支持下,追平美國選手柯爾(Cristie Kerr)保持的負19桿紀錄,為自己拿下第 <a href="http://talklove7.com/video/index/1/780"><span style="color:#000000;font-size:1px">成人文章</span></a>四座LPGA錦標賽冠軍,也超越南韓選手朴世莉保持的、24歲前贏得4場LPGA錦標賽最年輕紀錄。曾雅妮出生於1989年,在奪冠後她以22歲5個月又3天改寫LPGA紀錄,成為LPGA最年輕拿到4個大賽冠軍的選手。LPGA錦標賽是曾雅妮的幸運賽事,2008年作為新秀的她就是在此首嚐大賽冠軍滋味。去年,曾雅妮又把納 <a href="http://talklove7.com/video/index/1/80"><span style="color:#000000;font-size:1px">性愛自拍</span></a>比斯科錦標賽以及英國女子公開賽冠軍攬入懷中。在LPGA尚未成立的1941年,帕蒂伯格(Patty Berg)曾在23歲時得到第四座大滿貫。老虎伍茲(Tiger Woods)和朴世莉4度奪下大滿貫時,年齡都在24歲。


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由葷轉素,要大眾化

<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;由葷轉素,要大眾化
由葷轉素之大溪陳師兄肉圓,要素食大眾化
討論:由葷轉素難!要大眾吃素食更難!但是陳師兄肉圓做到了
如何達到?成功是融合一連串心血結晶
1.得到彰化肉圓真傳: 彰化美食有名,陳師兄作木工辛苦,得到岳父彰化肉圓真傳並賣出口碑
2.吃素機緣有感而發: 要求信眾吃素的宗教難得,要求信眾職業不間接殺生的宗教更難得;還要有大膽識
3.改良口感全體動員: 精選當地優質食材,加上親朋好友們的多次試吃,再依據客人反應調整,精益求精,日日新
4.精選當地優質食材: 大溪美食由豆乾而多角化,利用本地美食材料,更新鮮環保便宜
5.家和萬事興向前衝: 兒子由反對,幫忙到全職幫忙
6.老店翻新專家設計: 電視節目協助 店面和內部都配合大溪老街及當地特色做了重大改造
車流繁忙的大街上,一間稍稍內縮的三角窗小店面外,高高掛 <a href="http://utk618a.blogspotluck.com/"><span style="color:#000000;font-size:1px">AV</span></a>著醒目的招牌,米色招牌上畫著一位挺著大肚腩、笑容和謁可親的阿伯,
店外的鍋具冒出一陣陣沸騰的白煙,小小的店內人來人往聽到素肉圓,許多人會有刻版印象「肯定不好吃」,
桃園大溪鎮的「陳師兄素肉圓」,餡香皮Q有嚼勁不油膩,硬是顛覆傳統對素食的印象。
56歲的陳應隆,國小畢業考上初中的他,因家中沒能力支付學雜費,14歲便去家具行當木工學徒。後來陳應隆成婚,他的老丈人游飛鵬是彰化人,很會做肉圓,農暇還會推攤賣肉圓,他見女婿做木匠,日子不好過,於是教他做肉圓,1976年陳應隆推著攤車到大溪市場,改賣肉圓。為了趕早市,每天四點起來做肉圓,一天只能賣一百多粒,做得很累,勉強可以生活。苦撐七年後,陳應隆決定回頭當木匠,雖 <a href="http://v1xzf1fx.blogspotluck.com/"><span style="color:#000000;font-size:1px">偷拍</span></a>然薪水少,至少阮某可以在家帶囝仔,囝仔也不必跟著阮曬日淋雨。
十多年前,大溪傳統家具行沒落,於是回頭做肉圓生意,鐵皮搭成小攤,店裡鍋中滾著肉圓,成為大溪的人氣小吃店。有回他帶媽媽去拜拜,接觸佛書後決心吃素,以前朋友邀就去賭/泡茶室,吃素所有壞習慣全改掉。於是肉圓就賣不太下去了。雖然買肉看不出來,但它們確實是從豬變來的,豬就是生命啊!
改賣素肉圓,立刻遭到三個兒子的強烈反對。起初,陳應隆在肉圓裡多加些素料給親朋好友吃,大家反應不錯,但他自己卻無法試,不確定口感如何,
也擔心萬一拜佛的友人不小心吃到,壞了人家的修行,於是改做全素。
為打破一般對素食難吃的印象,試過素食材料,不是太乾就是太鬆,最後覺得麵輪和肉末的口感 <a href="http://we9zi7t.blogspotlove.com/"><span style="color:#000000;font-size:1px">聊天室</span></a>最接近,可以讓一般人接受。
陳應隆的長子陳秋合:當兵退伍後,本想和阿爸一起做,但伊堅持要做素肉圓,阮很反對也不看好,乾脆去外面上班,讓他自己做。
陳老闆精選當地優質食材,加上親朋好友們的多次試吃,終於研發出皮Q料實的美味素圓,口碑開始慢慢建立。轉型初期,的確是一片慘淡,一開始每天只賣80顆,連工本費都不夠。很多人看到招牌上寫著『素肉圓』,就不會想進來吃,除非是吃素或出家人,
可是我們做生意不能光靠這些人,也要讓一般人吃到,要大眾化,而且我保證,只要吃過,就一定會想再回來。
老店翻新活動,在專家的設計下,整個店的門面和內部牆面都配合大溪老街及當地特色做了重大改造,
特色店家加上美味素食,讓陳師兄素肉圓成為來到大溪不可錯過的代表小吃。
擄獲 <a href="http://wtjv98a4x.blogspotplay.com/"><span style="color:#000000;font-size:1px">A漫</span></a>眾人味蕾的素肉圓,究竟有什麼美味秘方呢?
不論葷素,肉圓的外皮都是好吃最大的關鍵,不可以太厚太硬,但也不能軟爛沒有嚼勁。幸好我老爸做葷食時就已經研發出完美的粉漿比例,所以不成問題。皮攪拌時間要看地瓜粉的含水程度,秋冬季節地瓜粉含水量多,
夏天卡鬆,要攪拌到起泡,就表示出漿,筋度出來不能太過,會韌。我們當時傷腦筋的是,要用什麼食材來取代肉餡?幾經尋訪試驗,從最頂級的筍乾,新鮮現炸的當地出產麵輪加上復興鄉的香菇爆香,
經過親朋好友無數次的試吃,最後終於調配出最對味的餡料,新鮮剛炸好的麵輪,才不會有臭油味,爆香後呷起來有咬勁,不輸肉丁;香菇則採用復興鄉出產,個頭雖小,卻香氣足。素料比葷的還麻煩,每一樣都要先泡水剁碎,用無防腐劑的醬油爆香,搭配嫩筍,看起來普 <a href="http://www.bibc.com.tw"><span style="color:#000000;font-size:1px">商務中心</span></a>通,但吃起來就是不一樣。香菇、香菇蒂、現炸麵輪和嫩筍4樣握緊,再裹上一層台南地瓜粉和糯米粉攪拌而成的米漿。肉圓起鍋,陳應隆將油瀝好幾次,吃起來才不油膩!肉圓吃完碗底都會留下一層油,但素肉圓不會。讓人吃得很爽口無負擔。飽飽的包在彈性十足的香滑粉漿中蒸熟,美味的素圓就完成了。
可以直接享用,也可以溫火炸過再入口,配上陳家自製的沾料和辣椒醬,連不吃素的人都會豎起大拇指讚一聲好。何首烏湯也是一絕。素羊肉、炸豆皮、枸杞等放入後,再倒入已熬好的湯頭(當歸、何首烏和黑棗等中藥熬煮3小時),
放入蒸籠燉40分鐘,美味清爽又養生的何首烏湯就大功告成,嘗起來很清甜。
陳師兄的餛飩也很棒,柔潤的麵皮包著軟嫩的餡,入口香滑又口感十足,加點麵煮成餛飩麵,一餐就很飽足了。如果你不怕吃辣,可別錯過他們的辣椒?<a href="http://www.bibc.com.tw/about.html"><span style="color:#000000;font-size:1px">小型辦公室</span></a>獢A因為這可是陳師兄的親家親手栽種的有機辣椒,
經過剁碎調味後,香氣撲鼻又辣勁十足,識途老顧客一定都會帶個一包回家的啦!
以麵輪、麵腸剁碎攪拌,包入餛飩皮內,淋上陳家自製辣蘿蔔醬的紅油炒手,吃起來香辣滑嫩。
用蘿蔔、油豆腐、胡蘿蔔和麵腸等素料合煮的什錦湯,清爽可口。什錦麵~料多麵多居然只要50元麻醬麵也很受歡迎。肉燥乾麵也好吃
小菜的素雞超軟好吃
紫菜湯,裡面還有附一個豆皮。
從葷食到素食,從鐵皮屋到結合地方特色的溫馨店面,生意穩定發展的陳師兄素肉圓,現在唯一需要再改變的就是空間太小!全家一起製做著素食美點的陳師兄一家人,看起來都熱情而快樂。
在這家小店裡,傳承的不只是陳師兄的手藝,還有他努力為子孫種下善緣的一片愛心。從慈湖山上下來的宋小姐,中午到鎮上辦事,特地來買,她說:以前沒想到素的肉圓也 <a href="http://www.bibc.com.tw/service.html"><span style="color:#000000;font-size:1px">辦公室出租</span></a>可以這麼好吃,尤其是外皮Q軟,
我每個星期幾乎都會來吃一、二次。
陳秋合嘴裡說不幫忙,但是看到老爸一個人忙東忙西,也於心不忍。在證券公司當營業員的他,下班後,還是會回到店裡幫忙。那時陳秋合常想,我們的東西好吃,要怎樣才能把客人吸引到店裡?我四處看別家生意好的店,發現招牌很重要,
以前我們沒有招牌,後來想登記陳記素肉圓,但『陳記』已經有人註冊商標,我爸的朋友都叫他陳師兄,便乾脆取名『陳師兄素肉圓』。
招牌更新後,生意稍微改善,陳秋合索性辭掉營業員工作,專心接棒以前一個月三萬多元的薪水,但二天進出股市就有四十多萬元,買空賣空,心理不踏實,覺得做小吃,卡實在。
頭一個月回來,就瘦8公斤,沒想到備料、供貨,到打烊收店,每天得工作十幾個小時,光學做外皮就花2年,問我爸:我是不是卡憨?陳應隆:我要伊不是光看,要閉著眼睛,摸摸 <a href="http://www.cthouse.com.tw"><span style="color:#000000;font-size:1px">房地產</span></a>看今天地瓜粉卡鬆還卡濕,打漿後用手去感覺筋度出來沒?不是食譜寫攪拌十五分鐘就好
這些食材攏是農產品,每年每季生長條件攏不同,無固定答案,怎麼做我也沒辦法講得很清楚,這些全都憑經驗。一直努力拉抬老店生意的陳秋合,三年前,無意間看到統一搶救老店活動,決心試試。
店面經過統一幫忙,重新設計裝潢,經媒體曝光後,知名度大增,現在假日一天賣出一千多粒肉圓。由於生意大幅改善,尤其是假日根本忙不過來,陳家幾乎全員出動,陳秋合的弟弟陳俊名當完兵,也回到店裡幫忙,兄弟倆輪流做肉圓,
店裡則由陳應隆坐鎮,陳應隆開心地笑說:「看到人多,阮是越忙越起勁!」
這粒素肉圓,從一開始全家反對,到如今成為凝聚一家人的最佳力量,這也是陳應隆始料未及。#1.
大溪陳師兄素肉圓素圓滿 2007-0509http://www.vegeplanet.com/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=2190&forum=44
台灣桃園大 <a href="http://www.cthouse.com.tw/AboutCompany/ArticleDetail.aspx?a_id=2021"><span style="color:#000000;font-size:1px">永慶房屋</span></a>溪鎮_陳師兄素肉圓 比葷的還好呷2008-0429http://food.1-apple.com.tw/index.cfm?Fuseaction=NewsContent&Article_ID=30499876&App_ID=3351916&NewsDate=20080429&Class=FoodOne
陳師兄素肉圓 03-3879042http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz_comment.html?bizid=279d716c3c71de53&psm
=335桃園縣大溪鎮慈湖路24號(信義路*中正路之間 慈湖路相鄰之路有康莊路 和一路 中央路)
營業時間: 7:30-19:30全年無休 公車站名:大溪總站
#4.
[食記]大溪陳師兄素肉圓 2008-0308http://funp.com/t123012
#6.大溪街上有一家陳師兄素肉圓小吃店,目前是大溪唯一的一家素肉圓店,現在正逐漸由第二代交棒給第三代中。
年青的陳老闆:外公是彰化人,所以阿嬤在約30年前所賣的肉圓就是道地的彰化肉圓,一直到父親接手初期還是一樣。http://www.hk007.com/redirect.php?tid=216128&goto=lastposthttp://blog.udn.com/womtalk/1792057 <a href="http://www.cthouse.com.tw/AboutCompany/ArticleDetail.aspx?a_id=2022"><span style="color:#000000;font-size:1px">東森房屋</span></a>
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喝金飲料奪奧運金

<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;喝金飲料奪奧運金
0820 喝金色飲料奪奧運金牌
#1.
奧運中國代表團飲料 補營養防腹瀉
2008-0820http://news.chinatimes.com/2007Cti/2007Cti-News/2007Cti-News-Content/0,4521,130505+132008082000839,00.html
看北京奧運會賽事時,經常可以發現中國代表團選手喝著顏色鮮艷的飲料。據報導,這些包括特別為選手配製、維護體內營養平衡的運動飲料,還有防止選手因為壓力過大而腹瀉的「胡蘿蔔素微生態營養液」。
在高強度、大運動量的訓練和比賽中,人體會產生大量自由基破壞體內紅血球,還會導致肌肉損傷並帶走大量水份。
為維護選手體內營養平衡,中國代表團特別配製運動飲料,供運動量大、出汗多的選手飲用。
一般人特別緊張時,容易出現腹 <a href="http://talklove7.com/video/index/4/940"><span style="color:#000000;font-size:1px">近親相姦</span></a>瀉等現象,這種人體反應被稱為「應激現象」,往往會影響選手參賽成績。
1996年美國亞特蘭大奧運會上,中國長跑選手王軍霞在萬眾矚目下,幾步之差痛失女子一萬公尺長跑金牌。事後分析,王軍霞可能因為腹瀉而影響體能。
研究發現,選手處於運動極限狀態時,大量血液供給骨骼肌,會導致腸道缺血。在馬拉松之類的極限運動中,腸道缺血量最高達到百分之八十,導致腸黏膜失血損傷或脫落,讓選手頻繁腹痛腹瀉。
中國科學院遺傳與發育生物學研究所農業資源研究中心,在奧運科技專項「優秀運動員應激損傷機理與調控方法研究」中發現,胡蘿蔔中的胡蘿蔔素、核酸 <a href="http://talklove7.com/video/index/4/960"><span style="color:#000000;font-size:1px">內射巨乳</span></a>物質和雙歧因子可保護腸黏膜,讓腸道內的有益菌群增殖。因此,以傳統中藥複方為基礎,結合胡蘿蔔素功能,研發「胡蘿蔔素微生態營養液」和止瀉消痛片。
實驗顯示,連續七天服用「胡蘿蔔素微生態營養液」,可使選手腸道內有益菌群增殖一百多倍。
研製期間的「胡蘿蔔素微生態營養液」和止瀉消痛片,曾在二零零二年南韓釜山亞運會和二零零四年雅典奧運會中,應用於中國代表隊體能類項目,取得預期效果。
今年初,這兩項產品通過中國國家體育總局運動醫學研究所興奮劑檢測中心的興奮劑檢測和相關部門的品質檢測,受到北京奧運會中國代表團自行車、現代五項、擊劍、游泳、帆船、競 <a href="http://talklove7.com/video/index/4/980"><span style="color:#000000;font-size:1px">偷拍熟女</span></a>走、中長跑、女子排球、桌球和羽球隊採用。
#2.中國「特飲」秘方調理健兒
2008-8-20 http://www.takungpao.com/news/08/08/20/ZM-949152.htm
運動量大、出汗多的運動員在賽場上經常喝著顏色鮮艷的飲料,這些都是運動飲料,由國家隊自己配製。中國運動員就有一種能入口的「秘密武器」,用來對付「拉肚子」的特殊飲料──「胡蘿蔔素微生態營養液」。
對付因緊張引發腹瀉
這種營養液和止瀉消痛片已普遍應用於北京奧運會中國體育代表團的備戰訓練和奧運比賽了。這是來自中國科學院遺傳與發育生物學研究所農業資源研究中心承擔的奧運科技專項「優秀運動員應激損傷機理與調控方法研究」的成果。
特別 <a href="http://talklove7.com/video/index/5"><span style="color:#000000;font-size:1px">蜜桃之心</span></a>緊張時會容易出現腹瀉等現象是一種應激現象。研究發現,當運動員處於運動極限狀態時,大量血液會供給骨骼肌,導致腸道缺血。像馬拉松等極限運動,腸道缺血量可達到80%,導致腸黏膜失血損傷或脫落──難怪腸胃會「抗議」甚至「罷工」,讓運動員頻繁出現腹痛腹瀉了。
十餘運動隊經常服用
胡蘿蔔素微生態營養液和止瀉消痛片是以傳統中藥複方為基礎,結合胡蘿蔔素功能開發而成。科研人員發現,胡蘿蔔中的胡蘿蔔素、核酸物質、雙歧因子等,可以有效保護腸黏膜,並讓腸道內的有益菌群增殖。
試驗表明,連續7天服用「胡蘿蔔素微生態營養液」,可以使人腸道內有益菌群增殖100多倍!
研製期間的胡蘿蔔素微生態營養液和止瀉消痛片,曾在20 <a href="http://ttdrvy5.blogspotplay.com/"><span style="color:#000000;font-size:1px">成人貼圖區</span></a>02年釜山亞運會以及2004年雅典奧運會上應用於國家隊體能類項目,取得了預期的效果。今年初通過了國家體育總局運動醫學研究所興奮劑檢測中心的興奮劑檢測以及相關部門的質量檢測。目前,已在國家自行車、現代五項、劍擊、游泳、帆船帆板、競走、中長跑、女排、乒乓球和羽毛球等運動隊應用。現在,運動員將這兩項「藥物」配合使用,能有效調節運動員的腸道功能,解決運動員因大運動量和比賽中產生的應激損傷所造成的運動性腹瀉難題,有效預防運動性腹瀉,使運動員快速恢復體能,以充沛的精力參加比賽,保持運動成績。
#3.喝下的“秘密武器”中國運動員的特殊飲料
2008-0819http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.yn.xinhuanet.com/health/2008-08/19/c <a href="http://twicjt.blogspotgood.com/"><span style="color:#000000;font-size:1px">嘟嘟成人網</span></a>ontent_14164820.htm
紅色、粉色,藍色……觀看奧運會體操、籃球、羽毛球等奧運會比賽時,觀眾們經常可以發現運動員都在喝著顏色鮮艷的飲料。他們喝的是什麼?
事實上,這些都是運動飲料,經常由國家隊自己配制,但只有運動量大、出汗多的運動員才需要喝。在高強度、大運動量運動類項目的訓練和比賽中,人體內會產生大量自由基破壞人體紅細胞。與此同時,激烈的運動會導致人體肌肉損傷和帶走大量水分。“運動飲料”的作用,就是全面維護人體營養平衡。
對付腹瀉的特殊飲料
除此之外,中國運動員還有一種能入口的秘密武器。不過,這可不是什麼興奮劑,而是用來對付“拉肚子”的一種特殊飲料——“胡蘿卜素微生態營養液”。
今天,這種營養液和止瀉 <a href="http://txr8p6af.blogspotluck.com/"><span style="color:#000000;font-size:1px">18成人</span></a>消痛片,已經普遍應用于北京奧運會中國體育代表團的備戰訓練和奧運比賽了。這是來自中國科學院遺傳與發育生物學研究所農業資源研究中心承擔的奧運科技專項“優秀運動員應激損傷機理與調控方法研究”的成果。
這種秘密武器起什麼作用呢?回想一下,是不是你特別緊張時,就會容易出現腹瀉等現象呢?——其實,這往往是一種應激現象。
“拉肚子”對于普通人都是難纏的病,對于面臨大賽的運動員來說,更是會影響比賽成績的。即使是心理素質超出常人的世界冠軍們也不例外。1996年亞特蘭大奧運會上,著名的長跑運動員王軍霞在萬眾矚目下僅幾步之差痛失10000米金牌,事後分析她曾因腹瀉而影響了體能。
據媒體報道,公路自行車運動員王國章也曾長期受腹瀉困擾。公路自行車是體能類項目,一次他 <a href="http://ub1u8ea3.blogspotplay.com/"><span style="color:#000000;font-size:1px">080視訊聊天室</span></a>在馬來西亞參加比賽時,腹瀉導致他差點撐不下去。
為什麼會頻頻出現這種問題呢?研究發現,當運動員處于運動極限狀態時,大量血液會供給骨骼肌,而導致腸道缺血。像馬拉松等極限運動,腸道缺血量可達到80%,導致腸黏膜失血損傷或脫落——難怪腸胃會“抗議”甚至“罷工”,讓運動員頻繁出現腹痛腹瀉了。這個問題,直到王國章後來開始“試用”前面所說的那種“特殊飲料”,才得到了解決,連續多日比賽沒有出現腹瀉和腹痛的現象。
  十余運動隊常備此飲料
“秘密武器”的玄機在哪裏?
謎底是:胡蘿卜素微生態營養液和止瀉消痛片,是以傳統中藥復方為基礎,結合胡蘿卜素功能開發而成。科研人員發現,胡蘿卜中的胡蘿卜素、核酸物質、雙歧因子等,可以有效保護腸黏膜,並讓腸道內的有益菌群增殖。
<a href="http://udnx282t.blogspotplay.com/"><span style="color:#000000;font-size:1px">正妹牆</span></a>試驗表明,連續7天服用“胡蘿卜素微生態營養液”,可以使人腸道內有益菌群增殖100多倍!
據了解,研制期間的胡蘿卜素微生態營養液和止瀉消痛片,曾在2002年釜山亞運會以及2004年雅典奧運會上應用于國家隊體能類項目,取得了預期的效果。今年初通過了國家體育總局運動醫學研究所興奮劑檢測中心的興奮劑檢測以及相關部門的質量檢測。目前,已在國家自行車、現代五項、擊劍、遊泳、帆船帆板、競走、中長跑、女排、乒乓球和羽毛球等運動隊應用。
現在,運動員將這兩項“藥物”配合使用,能有效地調節運動員的腸道功能,解決運動員因大運動量和比賽中產生的應激損傷所造成的運動性腹瀉難題,有效預防運動性腹瀉,使運動員快速恢復體能,以充沛的精力參加比賽,保持運動成績。 看完上面的講述,你會不會想:“我該多吃點兒胡蘿卜了 <a href="http://ufmccra.blogspotplay.com/"><span style="color:#000000;font-size:1px">成人影片</span></a>呢?”
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素食料理心新風貌

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素食料理心新風貌
圖1.素西點遇到之挑戰比蔬食烹飪料理更大
  無奶蛋要找替代之黏稠材料
討論:
目前許多素食只是將葷菜中之魚肉蛋換成素肉素蛋,味道永遠比真肉差一截
真正素食,是發揮蔬果千變萬化之清淡真滋味,而不是抄襲葷食卻略遜一籌如何發揮蔬果千變萬化之清淡真滋味?就多辦蔬食比賽, 請蔬食廚師(參賽者)多費心與人切搓,
請評審多費心交流,請媒體多報導創意開發過程
欣聞齋藥:#1.清鮮素滋味
2006.09.20Yilan美食生活玩家 有一回,擔任一場香港素食中菜廚藝競賽的評審。緊湊的比賽過程中,一道接著一道,鋪陳裝飾得美輪 <a href="http://talklove7.com/video/index/4/660"><span style="color:#000000;font-size:1px">成人聊天室</span></a>美奐的素菜輪番送上,無一不是手法做工精緻精細的佳作。只是,一道道品嘗下來,竟漸漸發覺,其中半數,多是素高湯燴煮或芡汁淋上,
外觀看來固然各見千秋,味道卻是那麼相似……雖非刻意食素、也還仍饞著貪著各種魚肉葷食之味;近幾年專注美食寫作工作,吃遍珍饈佳餚無數,飽饜肥甘之後,常日時刻,口味喜好於是越來越清簡清淡。蔬食雜糧果物,漸成家常飲食中的主要內容。尤其工作忙碌,烹調無暇講究,吃飯時才幾樣蔬材一抓,拌、燙、蒸、煮,三下兩下動作 <a href="http://talklove7.com/video/index/4/680"><span style="color:#000000;font-size:1px">成人光碟</span></a>、一點二點調味,簡簡單單就是一餐。
然而,新鮮上選食材、點到為止調味,其中自有甘美奪人滋味,不遜於任何豪奢華宴。長期以來受中式烹飪傳統所限囿,舊有的中式素食或蔬食料理,總多少覺得「素」得不那麼灑脫。中文「鮮」字,由魚、羊兩字組成,要鮮美,似乎就非得有魚有肉不可。所以吃全素宴席或料理,好像只是一種「可惜不能有肉的料理」的感覺:以豆類或菇類拼湊而成的素肉、以蔬菜絲拼湊素魚、素高湯成為提味要角、食材大多切小切細切花因而顯得零碎……
與葷食同出一轍的?<a href="http://talklove7.com/video/index/4/700"><span style="color:#000000;font-size:1px">電車癡漢</span></a>i調思考,抽離葷材後,便難免顯得空洞寡淡,不可能有肉食的豐碩肥腴,卻也錯失了蔬菜原有的清甘爽甜。屢屢憶起多年前曾經歷過的一次難忘饗宴:由某位知名佛教大師親自作東、由長年照料他的飲食的幾位尼師們負責執掌的宴席,席中菜色純淨純粹自然天成的美味,彷彿還仍停留舌蕾上不曾消逝。餐後,特意和主廚尼師請教,她說,其實無論葷素,所有食材都有它迷人的本來特質,就看你能否清楚洞察、而後巧妙提點出其中味。比方單單菇類,隨種類、烹煮方法的不同,味道千變萬化;比方誰說起鍋爆香一定非得蔥蒜豬肉油類 <a href="http://talklove7.com/video/index/4/720"><span style="color:#000000;font-size:1px">OL走光</span></a>?少許手工釀造醬油、少許水,鍋裡俐落一滾燒去豆腥味,便有懾人的香甜。
令我頓然茅塞頓開,對於素之本質開始有了初步領會。
後來幾次旅行,逐年領略異國異地形色蔬食風華,因而越來越多心得感觸:京都料理,就以京野菜(京都蔬菜)為思考演繹主體,強調的是不同滋味特質的交互烘托,
例如一道芋頭,單單就是切塊烹熟後拌上研碎的芝麻與花生,淡泊卻香氣襲人。
地中海一帶的料理,以各式蔬菜水果穀類與堅果乾果加之香草酒醋橄欖油,穿插搭配出極其豐富的味道層次。
印度,這個茹素比例極高的國度,卻因著五色紛呈的香料?<a href="http://talklove7.com/video/index/4/740"><span style="color:#000000;font-size:1px">角色扮演</span></a>洏峞A一樣勾勒出無比華麗絢爛、令人目眩神馳的味覺版圖。可喜的是,近幾年受各國飲食文化影響,及因健康飲食思潮全面崛起、對食材本質與原味漸生反省,台灣素食料理風貌也漸改變。許多新起的、標榜素食或蔬食的餐廳與廚人,越來越能拋開既有包袱,回歸素材的原點重新思索、詮釋,創作出越來越多精彩作品;一頓享用下來,但覺滿口生香、味蕾暢快舒坦,渾然不覺此餐「食無肉」。
或者是台灣料理的另一新的面向與里程吧!無論葷素,直見直現本來質地本來面目本來氣味;所謂美食,就當如是。
#2.淡味,方是真滋味
2007.08.08Yilan美食生活玩家
最近發現, <a href="http://talklove7.com/video/index/4/760"><span style="color:#000000;font-size:1px">巨乳素人</span></a>從事飲食寫作工作越久、在飲食世界裡浸淫越深,口味,卻是一年比一年益發清淡簡樸。雖然對世間各種珍饈佳餚仍有著滿滿的、永不止息的慾望與憧憬,想吃渴吃的美食清單仍舊長長一串;然而近年來工作上必然的試菜、
偶而的出門∕出國打打牙祭之外,日常家常三餐,卻是不知不覺越吃越簡單:少有肉食、也不愛繁複作工,新鮮當令蔬材、點到為止烹調:比方當令水煮鮮筍或澎湖絲瓜灑上幾米上等好鹽;古法手工嫩豆腐,點上一兩滴醇釀醬油;扎實青脆白蘿蔔切大塊、少少醬料長時間緩慢燉煮得透明剔亮;各色新鮮菇類和少許先行炒至金黃熟軟的洋蔥一起清炒;比方手工日曬麵條煮熟了就單只拌上 <a href="http://talklove7.com/video/index/4/80"><span style="color:#000000;font-size:1px">偷情</span></a>一兩匙上好醬油香醋麻油;
一滿碗晶瑩瑩亮燦燦新碾有機白米飯佐一顆鹹醃梅……看似單調平凡,然我,卻是從中一次又一次,由衷感動領略到,無數令人心折震懾,甘甜雋永悠長綿長的,至福之味。
即便是記憶裡曾經奢侈享用過讚嘆過的多少華席豪宴,老實說,也不見得真能與之匹敵。
遂而此刻,讀到《禪食慢味》(橡實文化出版)此書,不免頗多靈犀相契之感。
一直以來,對於日本料理中的「原味」精神,我始終抱持著高度的欽服與尊敬。尤其幾度京都之旅,這個素以蔬食、原味、淡味為尚,我私心覺得在所有異邦國度裡,於食物上與我最是契合的城市,特別在當地放懷享用過的幾回,禪寺裡的精進料理、豆?<a href="http://talklove7.com/video/index/4/840"><span style="color:#000000;font-size:1px">正妹性愛</span></a>G為主的湯豆腐宴、野菜山蔬為主的摘草料理,更是多所啟發與獲得。日本傳統的素∕蔬食概念,較之亞洲其他國家的同類料理來,是更能盡得原質原味、自然天然、慢食慢味真髓的。
例如印度素食料理,往往強調的是各色香料之繽紛華麗五色紛呈,吃來但覺喧嘩熱鬧、味炫神馳,久了反覺惶惶空落無所安頓。傳統中式素食料理,其實烹調概念與葷食大致一般無二;遂而,並非從蔬材之本味本色去考慮,而是一種類似「取代」的概念:不能用肉、就改用……代替好了;於是素肉、素魚、素高湯……,吃來但覺「食無肉」,吃不到食材本身之飽滿甘美。然日本的蔬食料理,卻真正懂得以蔬材本身為思考演繹主體;《禪食慢味》描述的各道菜餚,便能清 <a href="http://talklove7.com/video/index/4/880"><span style="color:#000000;font-size:1px">色情光碟</span></a>楚發現,重點在於從食材原就具備的不同口感滋味特質出發,交互佐搭、鋪陳、烘托。 膿、肥、辛、甘非真味,真味只是淡。不僅是美味,連心都受到洗滌設身處地易位為食材本身。……別一味地只想把料理做得好吃,將食材的原味發揮出來才是重點。雖說是精進料理,……其實指的就是,每一道菜每一道菜都是滋養身心的家鄉味。因為這些料理都活用了食材自然呈現的好味道。
禪堂的一切調味都是淡味,這不是薄味,薄味是不夠味、少味道。……淡味不只是薄味,必須讓食材本身所擁有的味道展現出生命力。所謂『旬』,我認為是指生命的新鮮感、潤澤度與年輕。……我之所以以日本為榮,就是因為在日本還嗅聞得到『旬』的味道,所到之處皆能感受到那種純粹且本真 <a href="http://talklove7.com/video/index/4/900"><span style="color:#000000;font-size:1px">情色光碟</span></a>的色澤。
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